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双语:纯吃素未必更环保 肉类对地球生物至关重要

杏耀-杏耀娱乐-杏耀测速_杏耀平台代理 时间:2019年12月08日 05:53

  近年来素食主义倡导者大力宣传素食的环保效应,称吃素食不仅环保,还能拯救地球。然而科学家最近表示,纯素并不能更环保,肉类对地球生物至关重要。

  爱丁堡大学和苏格兰农村学院的专家说,环保游说人士鼓吹未经证实的“肉是邪恶的”言论,让农民日益感到自己被妖魔化。

  他们在伦敦市中心举行的一个专题小组讨论会上发言,杏耀平台招商认为肉类对儿童身心健康至关重要,特别是在发展中国家。他们说,放弃畜牧业并不能改善土地使用状况。

  爱丁堡大学全球农业和粮食安全学院主任杰夫·西姆教授说:“我认为(畜牧业者)的确觉得自己在被妖魔化。”

  他说:“我们认为,尽管畜牧生产在经济、社会和环境方面有着众多成本及益处,但其成本最近受到的关注可能远超某些益处。”

  他说:“肉类有着巨大的社会效益。它是膳食中蛋白质、能量、高生物利用度的微量营养素的重要来源,即使是少量动物源性食品,对发展中国家儿童的认知和身体发育都有着非常重要的影响,非常重要。”

  他说:“如果每个人都成为纯素主义者,将对英国环境造成毁灭性影响。饲养动物供人食用有助于促进生物多样性。”

  研究人员目前正试图养殖更环保的牛,它们长得较快、吃得较少,可以通过减少牛排放的甲烷量来进一步减少该行业的碳足迹。

  科菲教授说,最好的牛和最差的牛的甲烷排放量相差约30%,如果所有英国农民都使用最高效的牛,能使碳排放量减少近三分之一。

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